De voordelen van sojamelk hebben vooral een positief effect op de kankerpreventie door de aanwezigheid van stoffen als soja-isoflavonen en proteaseremmers. Bovendien kunnen andere voordelen van sojamelk zijn:
- Verlaagd risico op hartziekten;
- Bestrijding van osteoporose;
- Helpen diabetes en hoog cholesterolgehalte te beheersen;
- Het helpt om gewicht te verliezen, want het heeft slechts 54 calorieën per 100 ml.
Sojamelk heeft geen lactose, is rijk aan eiwitten, vezels, B-complex vitamines en heeft nog steeds een bepaalde calciumconcentratie, maar het mag alleen worden gebruikt als een vervanging voor koemelk voor baby's en kinderen onder begeleiding van de arts of voedingsdeskundige.
Sojamelk is cholesterolvrij en heeft minder vet dan koemelk en is zeer gunstig voor de gezondheid, maar koemelk kan nog steeds worden vervangen door melk of rijst, haver of amandelmelk koemelk of koemelkeiwitallergie of lactose-intolerantie. Naast melk wordt soja ook geproduceerd tofu, een caloriearme kaas die helpt kanker te voorkomen en af te vallen. Bekijk hier de voordelen.
Sommige merken die sojamelk commercialiseren zijn Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo en Sanavita. De prijs varieert van 3 tot 6 reais per pakket en de prijs van zuigelingenvoeding van soja varieert van 35 tot 60 reais.
Doet sojamelk pijn?
De gezondheidsrisico's van sojamelk worden geminimaliseerd wanneer het product op de juiste manier wordt geïndustrialiseerd, maar zijn niet volledig uitgesloten en daarom moet het gebruik ervan met de nodige voorzichtigheid worden uitgevoerd, omdat sojadranken antinutriënten bevatten die de capaciteit van het lichaam verminderen van het absorberen van enkele voedingsstoffen, zoals mineralen en enkele aminozuren.
Kinderen en baby's mogen alleen melk, soja-sap of andere soja-gebaseerde voeding onder medisch toezicht gebruiken, omdat soja een negatief effect kan hebben op de hormonale ontwikkeling van kinderen en dit kan leiden tot vroege puberteit en andere belangrijke hormonale veranderingen, bovendien bevat het geen cholesterol, een stof die essentieel is voor de juiste ontwikkeling van de hersenen en het centrale zenuwstelsel van kinderen.
Elk pakje sojadrankjes duurt gemiddeld 3 dagen als het altijd in de koelkast staat en daarom na deze tijd niet geconsumeerd mag worden.
Thuis sojamelk maken
Om zelfgemaakte sojamelk te maken, moet u:
ingrediënten:
- 1 kopje sojabonen
- 1 liter en een half water
Bereidingswijze:
Kies de sojabonen, was ze goed en laat ze van de ene dag op de andere weken. De volgende dag, druppel water en spoel nogmaals om in een blender te doen en met water te slaan. Zeef in een vaatdoek en zet in een pan die leidt naar het vuur. Wanneer u kookt, laat het gedurende 10 minuten op laag vuur staan. Wacht af en bewaar altijd in de koelkast.
Naast het uitwisselen van koemelk voor sojamelk zijn er andere voedingsmiddelen die kunnen worden vervangen voor een gezonder leven met een lager risico op cholesterol en diabetes. Zie de 10 beste veranderingen die je voor je gezondheid kunt doen in deze video van voedingsdeskundige Tatiana Zanin:
