Het jodium-vrije dieet wordt meestal gemaakt tijdens de behandeling van schildklierkanker en moet ongeveer twee weken vóór de behandeling met jodium worden gestart. Sommige voedingsmiddelen die moeten worden vermeden tot het einde van de behandeling met radioactief jodium zijn zoutwatervissen, zeevruchten en eigeel.
Beperking van jodium in het dieet is noodzakelijk, zodat schildkliercellen, inclusief tumorcellen, die na de operatie in het lichaam kunnen zijn achtergebleven, gretig worden naar jodium. Dus, wanneer radioactief jodium, of jodium 131, het lichaam binnenkomt, absorberen de kwaadaardige cellen veel jodium en sterven uiteindelijk, waardoor de behandeling van de ziekte wordt voltooid.
Verboden voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die tijdens de jodiumbehandeling worden verboden, zijn voedingsmiddelen met een hoog jodiumgehalte, die meer dan 20 microgram jodium per portie bevatten, zoals:
- Gejodeerd zout, het is noodzakelijk om naar het etiket te kijken om er zeker van te zijn dat het zout geen toegevoegd jodium bevat;
- Verwerkt snacks ;
- Zeevis en zeewier, inclusief zeewier dat met sushi wordt geleverd;
- Zeevruchten zoals garnalen, kreeft, zeevruchten, oesters, inktvissen, inktvissen, krabben;
- Levensmiddelenadditieven van zeeoorsprong, zoals carrageenanen, agar-agar, algine, natriumalginaat, nori;
- Verwerkt vlees zoals ham, kalkoenfilet, mortadella, worst, worst, rundvlees, bacon;
- Sojabonen en bijproducten zoals tofu, sojamelk, sojasaus;
- Eierdooier, sausen op basis van ei, saladedressings, mayonaise;
- Gehydrogeneerd vet en verwerkte producten ermee, zoals koekjes en gebak klaar;
- Plantaardige oliën van sojabonen, kokosnoot, oliepalmen, pinda's;
- Specerijen in blokjes, ketchup, mosterd, Engelse saus;
- Melk en zuivelproducten zoals yoghurt, kwark, kazen in het algemeen, boter, zure room, wei-eiwit, caseïne en voedingsmiddelen die zuivelproducten bevatten;
- Snoepjes met melk of eigeel;
- Pasta: brood, kaasbrood, bakkerijproducten die meestal zout of ei bevatten, koekjes en toast met zout of eieren, gevulde koekjes en ontbijtgranen;
- Ingeblikt fruit of in siroop en sappoeder of geïndustrialiseerd;
- Groenten : waterkers, selderij, spruitjes, kool en blik, zoals olijven, palmharten, augurken, maïs en erwten;
- Dranken : maté-thee, groene thee, zwarte thee, oplos- of oploskoffie en frisdranken op colabasis;
- Kleurstoffen: vermijd geïndustrialiseerde voedingsmiddelen, pillen en capsules in de kleuren rood, oranje en bruin.
Deze voedingsmiddelen zullen niet voor het leven worden verboden, alleen tijdens de behandeling van de ziekte.
Matig consumentenvoedsel
Deze voedingsmiddelen bevatten een gemiddeld niveau aan jodium, variërend van 5 tot 20 microgram per portie.
- Vers vlees: tot 170 g per dag vlees zoals kip, rundvlees, varkensvlees, schapen en kalfsvlees;
- Granen en granen : brood zonder zout, toast zonder zout, plakje water en bloem, pasta zonder ei, rijst, haver, gerst, bloem, maïs en tarwe. Deze voedingsmiddelen moeten worden beperkt tot 4 porties per dag, waarbij elke portie ongeveer 2 deegstaafjes of 1 brood per dag serveert;
- Rijst: 4 porties rijst per dag zijn ook toegestaan, Basmati-rijst is de beste variatie. Elke portie heeft ongeveer 4 eetlepels rijst.
De inhoud en jodium in deze verschillende voedingsmiddelen volgens de plaats van cultivatie en de manier van bereiden voor consumptie, waarbij het altijd meer voordeel is om thuis te koken en maaltijden te bereiden in plaats van uit eten te gaan of het voedsel te kopen dat al in de supermarkt klaar is.
Huisdieren toegestaan
Om de verboden voedingsmiddelen te vervangen tijdens de behandeling van jodiumtherapie, zou men de consumptie van de volgende voedingsmiddelen moeten verkiezen:
- Niet-gejodeerd zout ;
- Zoetwater vis ;
- Eiwit ;
- Peulvruchten : bonen, erwten, linzen, kikkererwten;
- Vetten : maïsolie, koolzaadolie, zonnebloemolie, olijfolie, ongezouten margarine;
- Snoepgoed : suiker, honing, gelei, gelatine, snoep en ijs van fruit zonder rode kleurstof;
- Specerijen : knoflook, peper, ui, peterselie, bieslook en natuurlijke kruiden, vers of gedehydrateerd;
- Vers, gedroogd fruit of natuurlijke sappen, andere dan marasquinkersen;
- Dranken : koffie en niet-instant theeën, frisdranken zonder rode kleurstof # 3;
- Zelfgemaakte popcorn zonder zout.
Deze voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die kunnen worden geconsumeerd in de twee weken voorafgaand aan de behandeling van jodiumtherapie, of volgens de tijd die door de arts wordt aanbevolen.
Dieetmenu zonder jodium
De volgende tabel geeft een voorbeeld van een 3-daags menu van het voorbereidingsdieet voor jodiumtherapie:
| maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| ontbijt | filterkoffie + 1 tapioca met kip | 1 kop koffie filter + couscous met gehakt | havermout gemaakt met amandelmelk |
| Ochtendsnack | 1 gekneed of gekookt fruit + 1 eetlepel havermout | 1 glas groen sap | 1 fruit + 10 cashewnoten |
| Lunch / diner | 4 koolsla + 2 koolsla + kip in de zelfgemaakte tomatensaus + sla, tomaat en wortelsalade | gesauteerde groenten - aubergine, spinazie, tomaat, broccoli, paprika's, tomaten, uien - gekruid met olijfolie, oregano en niet-gejodeerd zout | vis (uit rivier) naar de oven met olijfolie en geroosterde aardappelen of noedels van Tati courgette met tomaat en oregano of basilicum |
| Middagsnack | 1 glas mangosap + zoete hagelkoekjes (zonder zout) | Papaja-vitamine gemaakt met kokosmelk | Avocado gemaakt met havermelk en honing |
Naast de voedselverzorging, is het tijdens de voorbereiding van de behandeling ook nodig om bepaalde geneesmiddelen te vermijden die jodium en cosmetische producten bevatten, zoals nagellak, haarverf en zonnebrandlotions. Lees meer over de andere zorg en effecten van radioactief jodium in het lichaam.
Bekijk deze en andere tips in de volgende video:
