De voordelen van mango zijn te danken aan de aanwezigheid van vitamine A, antioxidanten, vezels en enzymen in deze vrucht. De mango heeft ongeveer 52 calorieën per 100 gram en een gemiddelde mango weegt tussen 300 en 500 gram. Daarom is dit niet het ideale fruit voor iedereen die probeert af te vallen, vooral als het heel vaak wordt gegeten.
De mango kan worden geconsumeerd in de vorm van sap, gelei, vitamines, groene salades, sauzen of samen met andere voedingsmiddelen, maar het is ook niet de meest geschikte vrucht voor diabetici omdat het heel zoet is.
De voordelen van mango omvatten:
- Bestrijd constipatie omdat het een laxerend effect heeft en de spijsvertering verbetert;
- Helpt de druk onder controle te houden omdat het oplosbare vezels en antioxidanten heeft die de werking van de slagaders verbeteren;
- Bescherm cellen en voorkom kanker omdat het rijk is aan antioxidanten;
- De gezondheid van de huid verbeteren en beschermen tegen de zon, omdat het een lichtbeschermende werking heeft;
- Het immuunsysteem versterken en ziekten helpen voorkomen, omdat het immuunsysteem stimulerend werkt;
Ondanks alle voordelen, moet mango worden vermeden door diabetici of bij het gebruik van anticoagulantia.
Voedingswaarde-informatie van de mango
| componenten | Bedrag per 100 g |
| macht | 52 calorieën |
| water | 83, 5 g |
| eiwitten | 0, 5 g |
| vetten | 0, 3 g |
| koolhydraten | 11.7 g |
| vezels | 2, 9 g |
| Vitamine A | 300 mcg |
| caroteen | 1800 mg |
| kalium | 115 mg |
Het mangoseizoen is van oktober tot januari, waar je dit fruit kunt vinden in bijna alle vrije markten en supermarkten, maar in de andere maanden van het jaar kun je de pulp van de geïndustrialiseerde bevroren mango eten omdat het dezelfde voordelen heeft.
Recepten met mango
1. Gezonde mangomousse
Deze mango-mousse heeft een intense smaak maar kan zelfs voor baby's worden geserveerd omdat het geen suiker bevat. Hoe rijper de hoes is, des te smakelijker de mousse zal zijn, maar desgewenst naar smaak laten zoeten voordat deze hard wordt.
ingrediënten
- 4 grote, goed gerijpte mouwen
- 200 ml yoghurt met suiker
- 1 vel ongeparfumeerde gelatine opgelost in water
Wijze van voorbereiding
Klop de ingrediënten in de blender tot ze uniform zijn, plaats ze in een glazen pot en zet ze 2 uur in de koelkast. Serveer koud.
2. Mango-vitamine
ingrediënten
- 2 gesneden rijpe mango's
- 1 glas melk
- ijsblokjes
- om te zoeten, gebruik honing of stevia
Wijze van voorbereiding
Versla de ingrediënten in de blender en neem de volgende. Als je wilt, sla je de mango en de melk over en zeef het en klop de ijsklontjes om het kouder, romiger en verfrissend te maken.
3. Geroosterde mango
Dit recept is heel eenvoudig en snel om het erg smakelijk te maken en een geweldige bestelling als dessert. Snijd de mango eenvoudig in plakjes en plaats op een schaal en strooi een klein beetje grof zout en bak ongeveer 10 minuten. De mango moet lichtjes geroosterd zijn en in tegenstelling tot wat het lijkt, is het veel zoeter.
Je kunt dit recept maken met de rijpe of groene mango.
4. Mango Peel Flan
ingrediënten
- 3-schaal shells
- 2 glazen water
- 1 eetlepel maizena
- 1 kopsuiker
Wijze van voorbereiding
Klop de mangovellen in de blender met 1 kopje water en doe mee. Los dan het maïszetmeel in het koude water op en voeg dan het sap uit de schil van de reeds gekookte mango toe, voeg de suiker toe en breng het een paar minuten aan tot het begint te verdikken. Doe het in kleine kommen en zet het 4 uur in de koelkast tot het stevig is. Serveer koud.
Andere voordelen van mango voor de gezondheid houden verband met het gebruik van siroop tegen ademhalingsproblemen. In dit geval kunnen de bladeren worden gebruikt om astma te bestrijden, naast vele andere recepten die kunnen helpen bij de behandeling van wormen, bronchitis, zweren, gingivitis omdat het een natuurlijke ontgifter is.
