De belangrijkste voedselbronnen van vitamine D zijn vlees, vis en zeevruchten, zoals zalm, sardines en zeevruchten, en voedingsmiddelen zoals eieren, melk, lever, kaas en paddenstoelen. Naast voedsel is de belangrijkste bron van deze vitamine de productie ervan in de huid door de blootstelling van de zonnestralen, en het is belangrijk om dagelijks ongeveer 15 minuten te zonnebaden.
Vitamine D bevordert de opname van calcium in de darm en is belangrijk voor het versterken van botten en tanden en het voorkomen van ziekten zoals rachitis, osteoporose, kanker, hartproblemen, diabetes en hypertensie. Zie andere vitamine D-functies.
Hoeveelheid vitamine D in voedsel
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D zijn met name van dierlijke oorsprong, en de volgende tabel toont de hoeveelheid van deze vitamine in elke 100 g voedsel.
| Voedingsmiddelen rijk aan vitamine D | deel | Hoeveelheid vitamine D | macht |
| Levertraan. Levertraan | 13, 5 g | 34 mcg | 118 calorieën |
| Gekookte zalm | 100 g | 12, 5 mcg | 271, 4 calorieën |
| Rauwe oesters | 100 g | 8 mcg | 81 calorieën |
| Verse haring | 100 g | 23, 57 mcg | 228, 5 calorieën |
| Versterkte moedermelk | 100 g | 6, 92 mcg | 500 calorieën |
| Gekookt ei | 100 g | 1, 3 mcg | 156 calorieën |
| Kippenlever | 100 g | 1, 31 mcg | 136, 9 calorieën |
| Ingeblikte Sardines | 100 g | 7, 5 mcg | 296.4 calorieën |
Een gezonde volwassene moet gemiddeld 15 mcg vitamine D per dag consumeren, terwijl ouderen 20 mcg / dag nodig hebben.
Wanneer moet u vitamine D-supplement innemen
Vitamine D-supplementen moeten worden gebruikt als het bloedniveau van deze vitamine lager is dan normaal, waarbij bloed moet worden afgenomen om deze evaluatie te krijgen.
De arts of diëtist kan dan het gebruik van supplementen met capsules of druppels aanbevelen, die volgens medisch advies moeten worden ingenomen. Over het algemeen is vitamine D-tekort een veelvoorkomend probleem, dat het risico op problemen zoals onvruchtbaarheid, botzwakte, kanker en hartproblemen kan vergroten. Zie Safe Sunshine nemen om vitamine D te produceren.
