Verzadigd vet kan vooral worden gevonden in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals vet vlees, boter en zuivelproducten, maar is ook aanwezig in olie en derivaten van kokos en palmolie, evenals in verschillende geïndustrialiseerde producten.
Over het algemeen wordt dit type vet hard bij kamertemperatuur. Het is belangrijk om overmatige consumptie van verzadigd vet te vermijden, omdat het helpt het cholesterol te verhogen en gewichtstoename bevordert.
Lijst van voedingsmiddelen rijk aan verzadigd vet
De volgende tabel bevat een lijst met voedingsmiddelen met de hoeveelheid verzadigd vet die aanwezig is in 100 g voedsel.
| eten | Verzadigd vet per 100 g voedsel | Calorieën (kcal) |
| Varkensreuzel | 26, 3 g | 900 |
| Grilled Bacon | 10.8 g | 445 |
| Koemast met vet | 3, 5 g | 312 |
| Niet-vette biefstuk | 2, 7 g | 239 |
| Kip met geroosterde schil | 1, 3 g | 215 |
| melk | 0, 9 g | 63 |
| Snackpakket | 12, 4 g | 512 |
| Gevulde cake | 6 g | 480 |
| Bevroren lasagna's met Bologna | 3, 38 g | 140 |
| worst | 8, 4 g | 192 |
| boter | 48 g | 770 |
Het wordt aanbevolen dat de inname van verzadigd vet niet hoger is dan 10% van de totale calorische waarde, dus bij een dieet met 2000 calorieën, kunt u niet meer dan 22, 2 g verzadigd vet per dag eten. In het ideale geval eet je zo min mogelijk van dit vet, dus controleer het voedseletiket op de hoeveelheid verzadigd vet die het bevat.
Begrijp waarom verzadigd vet slecht is
Verzadigd vet is slecht omdat het zich gemakkelijk ophoopt op de binnenwanden van de bloedvaten, wat de vorming van vetplaques en verstopte aderen kan versnellen, met de mogelijkheid van atherosclerose, verhoogd cholesterol, overgewicht en hartproblemen. Bovendien is verzadigd vet meestal aanwezig in voedingsmiddelen met een zeer hoog caloriegehalte, zoals rood vlees, spek, worst en gevulde koekjes, die ook bijdragen aan het verkrijgen van gewicht en het verhogen van het cholesterolgehalte.
Wat is het verschil tussen verzadigd vet en onverzadigd vet?
Het belangrijkste verschil tussen verzadigd vet en onverzadigd vet is de chemische structuur, die ervoor zorgt dat verzadigde vetten, wanneer ze in teveel worden geconsumeerd, schadelijk zijn voor onze gezondheid. Onverzadigde vetten zijn gezonder en helpen bij het verbeteren van het cholesterolgehalte, verdeeld in enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd.
Vet is een ingrediënt dat voedsel meer smaak geeft, en in het lichaam is het de belangrijkste functie om energie te leveren. Er zijn verschillende soorten vetten:
- Verzadigd vet: moet worden vermeden en zijn aanwezig in bijvoorbeeld vlees, spek en worst;
- Transvetten: moeten worden vermeden en zijn aanwezig in gevulde koekjes en margarines, bijvoorbeeld;
- Onverzadigde vetten: moeten vaker worden geconsumeerd omdat ze gunstig zijn voor het hart en worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals olijfolie en kastanje.
Om het slechte cholesterol te verlagen, moet u ook het gebruik van transvetten verlagen. Hier leest u hoe u uw cholesterol onder controle houdt:
- Voedingsmiddelen rijk aan transvet
- Hoe te om Slechte Cholesterol te verminderen
