Vitamine B2, ook wel riboflavine genoemd, is belangrijk voor het lichaam omdat het een rol speelt bij het stimuleren van de bloedproductie en het behouden van een goede stofwisseling.
Deze vitamine kan voornamelijk worden gevonden in melk en zijn derivaten, zoals kazen en yoghurts, en is ook aanwezig in voedingsmiddelen zoals havervlokken, champignons, spinazie en eieren. Zie ander voedsel hier.
Daarom is voldoende inname van vitamine B2 belangrijk omdat het de volgende functies in het lichaam uitvoert:
- Deelnemen aan de productie van energie in het lichaam;
- Groei en ontwikkeling bevorderen, vooral tijdens de kindertijd;
- Fungeren als antioxidanten en voorkomen ziekten zoals kanker en atherosclerose;
- Zorg voor de gezondheid van rode bloedcellen in het bloed, die verantwoordelijk zijn voor het transport van zuurstof in het lichaam;
- Oogzorg gezond houden en cataract voorkomen;
- Handhaaf huid en mondgezondheid;
- Zorg voor een goede werking van het zenuwstelsel;
- Verlaag de frequentie en intensiteit van migraine.
Bovendien is deze vitamine ook belangrijk, zodat de B6-vitamines en foliumzuur hun juiste functies in het lichaam vervullen.
Aanbevolen hoeveelheid
De aanbevolen hoeveelheid vitamine B2-inname varieert afhankelijk van leeftijd en geslacht, zoals weergegeven in de volgende tabel:
| leeftijd | Vitamine B2-hoeveelheid per dag |
| 1 tot 3 jaar | 0, 5 mg |
| 4 tot 8 jaar | 0, 6 mg |
| 9 tot 13 jaar | 0, 9 mg |
| Meisjes van 14 tot 18 jaar oud | 1, 0 mg |
| Mannen vanaf 14 jaar | 1, 3 mg |
| Vrouwen vanaf 19 jaar | 1, 1 mg |
| Zwangere vrouwen | 1, 4 mg |
| Vrouwen die borstvoeding geven | 1, 6 mg |
Het ontbreken van deze vitamine kan problemen veroorzaken zoals frequente vermoeidheid en zweertjes in de mond. Komt vaker voor bij mensen die vegetarische diëten volgen zonder melk en eieren op het menu te zetten. Zie de symptomen van een tekort aan vitamine B2 in het lichaam.
